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慕玛披萨月入30万,竟是因为这些原因

移动端地址:http://m.qiushang88.com/cybd/3506.html 发布时间:2019-02-28

创业宝典:慕玛披萨创业小常识,你值得拥有。

慕玛有一个服务团队,专门分析外卖平台、移动、联动、阿里等数据。根据人群的密度、消费人群的占比、客单价、消费频次等,确定这个位置能不能开店、可以开多大规模的店,“不是想开多大开多大”。开店之后,慕玛进行线上宣传导流,保证店面客源。而门店所要做的,就是好好生产,把产品做出来。

这样做,得益于慕玛强大的运营团队:慕玛CEO赵航笙是互联网订餐平台开创者之一;CMO顾叶挺来自阿里巴巴;品牌总监曾任职HM、达芙妮等;运营总监是首批淘宝大学讲师;营运总监曾是肯德基华东区区域经理……

零售和外卖是他们的强项。他们服务加盟商的目标,就是“简单”:“我们把很多东西标准化了,加盟商就不用操那么多心。”整合销售、生产、管理、用户。他们有一套强大的后台系统。慕玛能够把加盟做的“简单”,也得益于他们四年磨一剑的核心优势:后台系统。慕玛开发的这套系统,将销售模块、生产制作模块、财务管理模块、员工管理模块、用户数据模块,全部整合在了一起。

为此,慕玛组建了一个十几人的技术团队。优点显而易见。首先就是能降低人工成本,可以为门店至少减掉一个人。比如收银员就不需要了。再次,为老板省心,借助这套系统,门店老板可以很“佛系”地管理。即使不在店里,也可以实时查看店面经营情况、用户情况、复购情况。各个平台的订单也会自动集合到系统后台,实现总部客服自动呼叫,自动派单给快递人员。更重要的一点是,门店成为了一个好的的线下流量入口。慕玛团队通过顾客消费场景的行为数据分析,可以对经营情况迅速做出诊断,生意为什么好,为什么不好,男性/女性顾客占比是多少、复购率多少、客户在哪里、喜欢什么消费等等纬度,都可以知道。

顾叶挺举了一个例子,比如,顾客里面有很多人喜欢看电影,那营销方式就可以围绕电影去做,买披萨送电影票,也可以和影院合作。对慕玛来说,美好的前景正在逐渐铺开,可做的事情太多了。

结语:

餐饮外卖市场正迎来黄金时期。《中国餐饮报告2018》显示,未来2年,外卖市场份额预计将达到7000亿;每10个中国人中3个是外卖用户,近一半用户每周叫外卖超过3次。在外卖领域,披萨外卖品牌众多,群雄逐鹿。而慕玛披萨正凭借技术优势和产品优势,逐渐抢占先机。

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